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品嚐美食也品嚐人生.
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一碗外帶的河粉

位於高雄鳳山的五甲派出所附近,週邊有許多的店家,而在附近有個商場,而今已荒廢,那是多年以前,一則經營不善的例子. 如今商場內的店家多已遷出,一次經過時,發現有個紅色的招牌,上面夾雜著中,越兩種語言. 當時心裡想著,也許這間店,有販賣好吃的味道. 不過當時,趕時間的我,沒有花太多時間停留. 之後偶然的機遇經過, 讓我想走進去試試河粉的味道... 走進已近荒廢的商場,眼簾中看到一間不是很大的店家,當然也不是很完善的裝潢,門的週圍貼著過年時會貼的春聯. 走近一點,老闆娘以她夾雜著越南口音,有點生硬的國語,問我要點什麼. "兩份越南河粉,是要帶走的": 我答道. 之後老闆娘客氣的招呼我進去坐一下,以免等太久. 跟著我站在一旁,仔細觀摩他越南河粉的作法. 我看著她燒開水,從冰箱拿出看起來有點像是越南泡麵裡,那種整塊脫水的麵,然後放入煮開的水中. 這跟我印象中的河粉麵身,似乎有點差距. 還好其他步驟都算正常,接著放入生的牛肉,荳芽,跟九層塔等後,將熱熱的牛肉湯汁倒進去. 這段等待的時間有點久,我就省略了,因為我已經迫不及待的想回家享用. 回到家後,打開蓋子一聞,確實是越南人做的那種牛肉湯味道. 喝了一口,感覺還不錯. 接著,拿起筷子往麵一夾,卻斷了. 其實,用那種類似越南泡麵的麵,麵身不但會沒有河粉本身原有的彈性,而且會易斷. 牛肉咬起來也老老的,這是用的部位的問題. 除此之外,其實湯頭不難喝,有濃濃的牛肉湯味,我還是給了及格. 其實相較於附近的店,這家店的生意並不大好,位置也不佳(位於有點荒廢的商場內),只有2個看起來像是老闆娘友人,在店裡光顧. 我想對任何外出在不同國度生活的人們, 也都是這麼辛苦的經營他們的人生吧!
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